Kaz Dağları’nın benzersiz doğasında yetişen çiçekler ve çam ağaçlarından elde edilen doğal süzme balların fermantasyonu ile elde edilmiştir. Yumuşak bir tadı ve berrak bir rengi vardır.
İçindeki vitaminler ve şifalı özellikleri için tercih edilen bal sirkesi, diğer sirkelere oranla daha yumuşak ve tatlımsıdır. Salatalar, yemekler ve soslarda kullanılır.
